Ada yang tahu lontong balap? Ya, mungkin bagi mereka yang tinggal di Surabaya umumnya mengenal makanan khas Surabaya ini. Makanan berbumbu petis yang terdiri dari lontong, tahu, kecambah, lentho, serta bisa ditambah dengan sate kerang. Makanan ini sangat segar dan menggugah selera makan. Sampai saat ini, lontong balap masih tetap bertahan kehadirannya di masyarakat Surabaya. Masih banyak yang menjual makanan ini, baik melalui gerobak dorong, warung pinggir jalan, maupun rumah makan.

Dalam sepiring lontong balap dengan dua tusuk sate kerang diperkirakan memberikan :

Energi                   : 358 Kalori

Protein                 : 20 gram

Lemak                   :   9 gram

Karbohidrat        : 48 gram

Serat                     : 1.6 gram

Memakan sepiring lontong balap akan memenuhi sekitar 16% kebutuhan energi orang dewasa serta 28% kebutuhan protein sehari. Jika dilihat dari jumlah energi yang diperoleh, maka sepiring lontong balap merupakan makanan yang tidak terlalu berat akan tetapi memberikan protein yang cukup banyak. Sumber energi utama dari lontong balap tentu dari lontongnya. Adapun kandungan lemaknya tidak terlalu tinggi, hanya sekitar 12% dari kebutuhan harian.

                Sementara itu, kandungan zat besi dalam sepiring lontong balap sekitar 9 mg dapat memenuhi setengah kebutuhan harian seseorang sehingga dapat menunjang kebugaran dalam melakukan aktifitas sehari hari. Selain mineral, sepiring lontong balap memberikan asupan vitamin seperti vitamin C, dan vitamin E yang berperan melindungi tubuh dari paparan radikal bebas yang dapat merusak sel dan jaringan tubuh. Vitamin E yang terkandung dalam lontong balap dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh karena dapat meningkatkan produksi sel limfosit.

Lengkap sudah kandungan nutrisi dalam sepiring lontong balap, dimana terdapat berbagai zat gizi mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Tak ketinggalan, dalam sepiring lontong balap mengandung serat yang berguna bagi memaksimalkan penyerapan zat gizi serta memelihara mikroba baik didalam usus dan juga memperlambat proses pencernaan makanan sehingga kadar gula darah tidak melonjak dengan cepat.

Yuuukk...makan lontong balap yang gurih nan segar.....

-n3n-